Sumarroca Sirius
Categoría: Penedes
Bodega: Sumarroca

Peso: 1.300 Kg

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Proceso de elaboración:
Elaborado con las mejores uvas seleccionadas de Merlot, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Fra
del mosto en depósitos de acero inoxidable, con una maceración de 20 días en contacto con los
hollejos. Una vez ha acabado, el vino se separa de las pieles y pepitas, empezando la fermentación
maloláctica y finaliza el proceso con la filtración y posterior embotellado.
Variedad:
Cabernet Franc 30%, Tempranillo 30%, Cabernet Sauvignon 15%, Merlot 15% y Garnacha
10%
Nota de cata:
Nota gastronómica:
Datos analíticos:
Graduación: 13´5 % vol.
Color: Cereza madura con notas violetas
Nariz: Aroma intenso y afrutado de mermeladas de frambuesa
y ciruelas que denotan juventud. Muy bien conjugados
toques tostados varietales y notas lácticas.
Boca: Entrada suave y fina con intensidad de notas afrutadas
que se desarrolla en paso de boca dando cuerpo. La armonía
de sensaciones de juventud y suavidad deja en el post gusto
un recuerdo amable de frutosidad.
Indicado para quesos, pastas, pescados suaves, carnes no muy
condimentadas, aves, verduras y hortalizas.