Variedades: Garnacha, Cariñena y Tempranillo.

Color cereza picota con ligeros matices tejas. Limpio y brillante, de gran intensidad. Notas de frutos maduros, rojos y negros, ensamblados con tonos tostados de la madera, mezclados con tabaco y vainilla. En boca es equilibrado, con una fuerte estructura y cuerpo, proporcionándole una gran potencia con un paso suave y armónico. Apropiado para asados, caza y quesos curados y semicurados.

Elaboración:

Después de una vendimia seleccionada, se vinificó por el sistema tradicional, con fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 28 a 30ºC, con constantes remontados y una prolongada maceración post-fermentativa, para lograr la máxima expresión de cada variedad.
Previamente a su crianza en barrica de roble, se realizó la mezcla entre las diferentes variedades, para lograr su máxima fusión y obtener una buena integración de cada una de ellas. Su larga estancia en barrica y posterior reposo en botella, han conseguido una evolución armónica de este innovador reserva.

Temperatura Servicio: 16-18ºC